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Kaviarspaghetti für 2 Personen

Aktualisiert: 25. Aug 2019




Für meine Spaghetti mit Kaviar braucht Ihr nur fünf Zutaten: 200g Spaghetti, süße Sahne im Becher, rosa Pfefferkörner, etwas Mascarpone und unseren milden Kaviar.


Zuerst die Spaghetti nach der vorgegebenem Kochzeit in leicht gesalzenem Wasser kochen. Danach das Wasser abgießen, wobei Ihr 0,1 ml auffangt und zusammen mit den Spaghetti wieder in den Nudelkochtopf zurück gebt. Auf kleinster Stufe zurück auf den Herd stellen und mit 200ml süßer Sahne aufgießen. 5 rosa Pfefferkörner so klein wie möglich zerstoßen und unter die Spaghetti mischen.


Zum Servieren die Spaghetti auf zwei Teller aufteilen und je einen Klecks Mascarpone in die Mitte der Nudeln geben. Darauf kommen dann je 15g unseres Kaviars. Zum Essen verrührt jeder selbst seine Nudeln mit dem Kaviar. Manche nehmen auch gerne mehr Kaviar und freuen sich über eine kleine Menge fast pur vorneweg. Wenn Ihr mögt, serviert Ihr zusammen mit einem kleinen Flußkrebs. Und: bitte nehmt Kaviarlöffel. Wenn Ihr (noch) keine zuhause habt, helfen Löffel aus Keramik.

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