Geräucherte Forelle, vakuumiert

Geräucherte Regenbogenforelle (Oncorhynchus mykiss) aus deutscher Aquakultur. Traditionell geräuchert auf Erlenholz, mild gelakt mit Salz, Knoblauch, Basilikum und Zucker. Der Fisch wird nach dem Räuchern gleich gekühlt und vakuumiert, dann ist er bei 2 - 7 Grad im Kühlschrank maximal 3 Wochen haltbar.